我が家の簡単でヘルシーな定番料理

こんにちは

菜の花がいっぱい咲く時期となりました

青い空と黄色い菜の花　鮮やかですね

さて今日は　我が家の畑の様子です

只今顔を出しているのは
玉ねぎや葉物たち

後ろのフワフワした葉っぱは人参の葉っぱ

風になびく姿が綺麗だ

そしてまだまだ冬の名残の大根も

この冬は　こんなビックサイズの大根が多かったので
なかなか食べきれず　土の中で待機中です

この野菜たちを一番美味しく頂く調理法は
タジン鍋で蒸し焼き　我が家の定番です

新鮮な野菜たちの旨味や甘みをダイレクトに味わうためにも
味付けは　塩コショウ　そしてオリーブオイルのみ

ベーコンをプラスするとコクが増して更に良い

野菜をザクザク切り並べるだけなので手軽さも魅力
これでキャベツなら半玉くらいはいけますよ

土の中には　まだ姿は見えませんが
夏野菜の準備もされています
枝豆であったり　キュウリであったり・・・
コチラの　成長もまたまた楽しみです