遊び
STAFF BLOG
我が家の簡単でヘルシーな定番料理
2024.03.14 ｜ 遊び
こんにちは
菜の花がいっぱい咲く時期となりました
青い空と黄色い菜の花 鮮やかですね
さて今日は 我が家の畑の様子です
只今顔を出しているのは
玉ねぎや葉物たち
後ろのフワフワした葉っぱは人参の葉っぱ
風になびく姿が綺麗だ
そしてまだまだ冬の名残の大根も
この冬は こんなビックサイズの大根が多かったので
なかなか食べきれず 土の中で待機中です
この野菜たちを一番美味しく頂く調理法は
タジン鍋で蒸し焼き 我が家の定番です
新鮮な野菜たちの旨味や甘みをダイレクトに味わうためにも
味付けは 塩コショウ そしてオリーブオイルのみ
ベーコンをプラスするとコクが増して更に良い
野菜をザクザク切り並べるだけなので手軽さも魅力
これでキャベツなら半玉くらいはいけますよ
土の中には まだ姿は見えませんが
夏野菜の準備もされています
枝豆であったり キュウリであったり・・・
コチラの 成長もまたまた楽しみです
この記事を書いた人
事務経理担当
高岡 真三美Takaoka Masami
松山市 出身／1964年4月17日生まれ
自称健康おたくなので「環境・健康に良い」というモノやコトが大好きです。事務経理という仕事柄事務所にいることが多いので、訪れて下さった方々が心地良く過ごしていただけるような空間（雰囲気）づくりを意識していきたいと思っています。(笑)
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