7年目のフライパン☆

こんにちは

今日は調理器具についてです

以前も言いましたが　我が家には調理家電がほぼありません
なので　お鍋やフライパンが大活躍しています
なかでも　フライパンは
炒め物　焼き物　揚げ物　ラーメン作り等々
使用頻度が高いです

にも拘わらず　鉄のフライパンゆえ
少々気を遣う部分があったりします

①洗剤で洗わない
②使用後は　熱いうちに洗う
③洗った後は　空焚きして水分を飛ばす
④最後は　油を馴染ませる

重々　分かってはいますが　時折
食べるのを優先して　②を後回しにしたり
めんどくさくて　④をサボったり

そんなこともあり
気が付くと　焦げや汚れが蓄積され　ざらざらに

そこでシーズニング　フライパンの再生です

①強火にかけて　汚れや焦げを焼き切る

汚れや焦げの部分から　モクモクと煙が出てくるので
屋外ですることをお勧めします

以下うっかり写真はありませんが・・・

②少し冷めたら　ヘラでこそぎ落とす
落ちきらなかったら　再度作業を繰り返す
もしくは
③紙やすりで擦る

④水で洗い上げる

⑤空焚き

⑥野菜くずなどを炒め　油を馴染ませる

再度　洗い終え　油をなじませたら　ご覧の通り

滑らかになり　光っています☆

見事に生まれ変わりました！

まさに鉄のフライパンは
「お手入れ次第で一生もの」と言われるのがわかる瞬間です
そして　愛着が湧く瞬間でもあります

実はこのフライパンは　今の家に引っ越した時に購入したので
使いだして7年目となります
これからも　この家と共に育っていけるよう大切に使っていこう♪